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野生鱼的价值不多说了,现在鱼塘养的鱼,会在塘低铺一层抗生素(土霉素之类的兽药),以达到增加产量的目的(产量可增加1倍甚至更多),但是人长期吃这种鱼,相当于长期服用抗生素,另外在运输过程中,活鱼因为容易死,鱼贩们都会在鱼箱里加柴油,使鱼亢奋不易死,所以鱼吃起来有股土腥味(抗生素),柴油味。野生的和家养的有很大不同哦,大家咨询观察就知道了
野生鲫鱼营养分析:
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
医学认为,鲫鱼性味甘、温。能利水消肿、益气健脾,解毒,下乳。适用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻;脾虚水肿,小便不利;气血虚弱,乳汁不通;便血,痔疮出血,臃肿,溃疡等。
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